傳九郎農園こだわりのブルーベリージャムの作り方

材料

　・ブルーベリー　６００ｇ
　・砂糖　　　　　４２０ｇ

作り方

　①ブルーベリーはさっと洗って水気を取り、砂糖半量と鍋に入れ、木べらで軽くつぶして水分を出す。
　②中火の強火でゆっくりかき混ぜながら５分煮る。
　③途中アク（泡）を取り除きながら残りの砂糖を加え、更に１３分かき混ぜながら中火で煮る。
　④トロトロの状態で火を止める。
　（冷めると固まる。固めのジャムがお好きな方は、もう２分延長する。）
　④熱いうちにビンにつめる。

※出来上がり　１８分　７５０ｇ（ジャムビン ３個分）